Bolí vás občas klouby, trápí vás jejich ranní ztuhlost nebo si všímáte, že vaše pokožka postupně ztrácí pružnost? Možná hledáte jednoduché způsoby, jak o své tělo lépe pečovat. Některé běžné ingredience, které už pravděpodobně máte doma, mohou být součástí zdravého jídelníčku. Je ale důležité vědět, co od nich skutečně očekávat.
Citron, zázvor, kurkuma a med se často objevují v receptech na domácí nápoje. Každá z těchto surovin má své vlastnosti a některé jejich složky se zkoumají pro možné příznivé účinky na zdraví. Žádná z nich však sama o sobě nedokáže obnovit poškozenou chrupavku, odstranit vrásky ani zastavit stárnutí.
Co tedy může mít skutečný význam pro vaše klouby a pokožku?
1. Citron a vitamin C: Důležitý pomocník při tvorbě kolagenu
Vitamin C je nezbytný pro normální tvorbu kolagenu, bílkoviny, která pomáhá udržovat strukturu pokožky, chrupavek, kostí a dalších pojivových tkání.
Citron může být jedním ze zdrojů vitaminu C, ale několik kapek citronové šťávy obvykle nestačí k pokrytí jeho denní potřeby. Proto je vhodné zařazovat do jídelníčku také další potraviny bohaté na tuto živinu.
Mezi dobré zdroje patří například:
- červená a zelená paprika,
- kiwi a jahody,
- brokolice,
- citrusové plody.
Pravidelný příjem vitaminu C je důležitý pro celkové zdraví. Samotné pití citronové vody však nezaručuje pevnější pokožku ani odstranění vrásek.
2. Zázvor: Kořen, který může zpestřit jídelníček
Zázvor je známý svou výraznou chutí a využívá se při přípravě čajů, pokrmů i domácích nápojů. Obsahuje biologicky aktivní látky, které jsou předmětem výzkumu kvůli možným protizánětlivým účinkům.
Některé studie naznačují, že zázvorové přípravky mohou u části lidí s osteoartrózou mírně zmírnit bolest. Výsledky ale nejsou natolik jednoznačné, aby bylo možné zázvor považovat za náhradu léčby.
Jak ho zařadit do běžného dne? Stačí přidat malý kousek čerstvého zázvoru do teplé vody nebo čaje. Pokud vám jeho chuť vyhovuje, můžete ho používat také při vaření.
Pozor však na množství. Zázvor může u citlivějších lidí způsobovat pálení žáhy, podráždění žaludku nebo jiné zažívací potíže.
3. Kurkuma: Zlaté koření s látkou zvanou kurkumin
Kurkuma dodává pokrmům výraznou barvu a charakteristickou chuť. Obsahuje kurkumin, který vědci zkoumají pro jeho možné účinky na zánětlivé procesy v organismu.
Některé klinické studie naznačují, že přípravky s kurkuminem mohou u lidí s osteoartrózou pomoci zmírnit bolest a ztuhlost. Dosavadní poznatky však mají svá omezení a nelze je automaticky vztahovat na malé množství kurkumy přidané do domácího nápoje.
Kurkumu můžete používat v polévkách, zeleninových pokrmech nebo rýži. Pokud ji chcete vyzkoušet v nápoji, začněte malým množstvím.
S koncentrovanými doplňky stravy obsahujícími kurkumin je potřeba zacházet opatrně. Mohou mít nežádoucí účinky a ovlivňovat některé léky. Při zdravotních potížích nebo pravidelném užívání léků se proto poraďte s lékařem či lékárníkem.
4. Med: Přírodní sladidlo, které je dobré používat střídmě
Med je oblíbenou přísadou do čaje i domácích nápojů. Dodává sladkou chuť a obsahuje malé množství dalších přírodních látek, jeho hlavní složkou jsou však cukry.
Pokud chcete omezit příjem přidaného cukru, není nutné sladit každý nápoj. Citron a zázvor mohou samy o sobě vytvořit výraznou chuť, kterou není třeba překrývat velkým množstvím medu.
Lidé s cukrovkou nebo ti, kteří sledují hladinu krevního cukru, by měli počítat s tím, že i med může hladinu glukózy zvyšovat.
