Pokud hledáte jednoduchý a chutný dezert, který potěší vaše chuťové pohárky, pak je tento jemný cuketový perník ideální volbou. Je nadýchaný, vláčný a jeho příprava je rychlá a snadná. Cuketa dodává těstu nejen šťavnatost, ale také jemnost, což z něj činí skvělou volbu pro odpolední kávu nebo jako chutnou svačinu.
Ingredience pro cuketový perník
Předtím, než se pustíme do přípravy, podívejme se na potřebné suroviny. Tento recept je nenáročný na ingredience, většinu z nich pravděpodobně máte doma.
- 2 hrnky nastrouhané cukety
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1/2 hrnku oleje
- 1/2 hrnku mléka
- 2 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 1 prášek do perníku
- 1 lžička mleté skořice
- špetka soli
Příprava těsta
Nejdříve oloupejte cuketu a nastrouhejte ji. Vložte ji do mísy a lehce vymačkejte přebytečnou vodu. V další míse smíchejte vejce, cukr a olej, poté přidejte nastrouhanou cuketu. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do perníku, kakao, skořici a špetku soli. Sypkou směs postupně přidávejte k mokré a míchejte stěrkou.
Pečení perníku
Jakmile je těsto hustší, přilijte mléko a důkladně promíchejte. Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem nebo vysypaný moukou a vymazaný máslem. Rozetřete rovnoměrně až do rohů plechu. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 35-40 minut.
