Dezert kokosové ježe si získal svou oblibu, díky své jednoduchosti a charakteristické chuti. Základem tohoto dezertu je piškotový, nebo máslový korpus, který se po upečení nakrájí na malé kousky. Kostičky se pak namočí do čokolády a obalů ve strouhaném kokosu. Tenhle dezert kombinuje měkké těsto, kokosovou vůni a sladkou čokoládu.
Nejčastěji se kokosové ježe připravují během vánočních svátků. Můžete si ale připravit i během roku , jako dezert k odpolednímu šálku kávy. Příprava není složitá a budou vám stačit jednoduché suroviny.
Korpus
350g hladkých mouček
nbsp; 300 ml mléka
200 g másla
200 g moučkového cukru
3 vějce
50 g strouhaného kokosu
10g prášku do pečiva
vanilkový sirup nebo esence podle chuti
Na dokončení
Na dokončení
čokoládová poleva
strouhaný kokos na obalení
Postup
Máslo a moučkový cukr vyšleháme do světlé pěny. Postupně zašleme vejce a přidáme vanilku dle chuti. Nasypeme do směsi kokos. Mouku s pečivom s práškem do. Po částech zapracujeme do těsta.
Hotové těsto rovnoměrně rozetřeme
ne plech s pečícím papírem. Pečeme 60 minut na 170 stupňů. Necháme vychladnout a odkrojíme tvrdší okraje. Vychladlý korpus nakrájíme na malé kostky.
Každou kostku namočíme do čokoládové polevy. Balíme ve strouhaném kokosu a pokládáme na tác. Hotové kokosové ježe umístíme na 1 hodinu do lednice, aby čokoláda ztuhla a kostky se spojili.
