Tento vinaigrette domov je nezbytnou součástí každodenního vaření. Snadno se připravuje, dlouho vydrží a vše zvýrazňuje saláty , syrová zelenina a grilovaná zelenina. Jeho tajemství spočívá ve správné rovnováze mezi olejem, octem a kořením pro chuť hodnou těch nejlepších stolů.
Duch receptu
Tento vinaigrette kombinuje jednoduchost a účinnost. Během několika minut nabízí krémovou texturu a vyváženou chuť, bez přísad a konzervantů. Díky stabilním složkám jej lze uchovávat několik týdnů, dokonce měsíců, při pokojové teplotě.
Ingredience na cca 250 ml
- 150 ml olivového oleje nebo neutrálního oleje (slunečnicový, řepkový)
- 50 ml vinného, balzamikového nebo jablečného octa
- 1 polévková lžíce hořčice z Dijonu
- 1 lžička medu nebo javorového sirupu (volitelně)
- 1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný nebo 1/2 lžičky česnekového prášku
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- (Volitelně) 1 polévková lžíce citronové šťávy pro větší čerstvost
Příprava krok za krokem
1. Smíchejte přísady
V čisté skleněné nádobě smíchejte hořčici, ocet, med, sůl, pepř a česnek.
Tento vinaigrette domov je nezbytnou součástí každodenního vaření. Snadno se připravuje, dlouho vydrží a vše zvýrazňuje saláty , syrová zelenina a grilovaná zelenina. Jeho tajemství spočívá ve správné rovnováze mezi olejem, octem a kořením pro chuť hodnou těch nejlepších stolů.
Duch receptu
Tento vinaigrette kombinuje jednoduchost a účinnost. Během několika minut nabízí krémovou texturu a vyváženou chuť, bez přísad a konzervantů. Díky stabilním složkám jej lze uchovávat několik týdnů, dokonce měsíců, při pokojové teplotě.
