5. Minerály důležité pro kosti
Sezam obsahuje například vápník, hořčík a fosfor. Jejich množství závisí mimo jiné na tom, zda jde o loupaná, nebo neloupaná semínka. Neloupaný sezam obvykle obsahuje více vápníku, protože část tohoto minerálu se nachází ve vnější vrstvě semene.
Tyto živiny přispívají k udržení normálního stavu kostí. Sezam proto může být užitečným doplňkem pestrého jídelníčku, ale sám o sobě nezaručuje prevenci osteoporózy ani léčbu bolesti kostí.
Jak zařadit sezam do každodenního jídelníčku?
Nemusíte měnit celý jídelníček. Sezam lze jednoduše přidat do běžných jídel:
- Posypte jím zeleninový salát nebo pečenou zeleninu.
- Přidejte ho do domácího chleba či slaného pečiva.
- Vmíchejte lžičku tahini do jogurtového nebo citronového dresinku.
- Použijte ho jako posyp na hummus.
- Přidejte malé množství do ovesné kaše nebo domácí granoly.
Začněte menším množstvím a vybírejte variantu, která vám chutná. Sezam je výživný, ale zároveň energeticky vydatný, takže není nutné konzumovat ho ve velkých porcích.
Důležité upozornění: Sezam patří mezi významné potravinové alergeny. Pokud na něj máte alergii, vyhýbejte se mu a pečlivě kontrolujte složení potravin.
Závěr: Malá semínka jako součást zdravého jídelníčku
Sezam je cennou potravinou, která poskytuje nenasycené tuky, vlákninu, bílkoviny a důležité minerály. Může pomoci zpestřit jídelníček a přispět k příjmu živin potřebných pro normální fungování organismu.
Není však zázračným prostředkem, který by spolehlivě předcházel krevním sraženinám, zastavoval vypadávání vlasů nebo léčil nervové a psychické potíže. Největší přínos má v kombinaci s pestrou stravou, pohybem a odpovídající zdravotní péčí.
