Dnes zvládnete odšťavnit citron nebo pomeranč během několika sekund pomocí elektrického odšťavňovače. V mnoha kuchyních postačí malý plastový odšťavňovač za pár zlotých.
Dříve to vypadalo úplně jinak.
Na kuchyňských policích se často objevovaly těžké skleněné odšťavňovače na citrusy. Jednoduché, robustní a prakticky nezničitelné, pokud nespadly na podlahu.
Pro mnoho lidí nalezení takového předmětu ve staré skříňce, v domě prarodičů nebo v second handu okamžitě vyvolá vzpomínky.
Nejde ani o samotný předmět.
Jde o doby, které nám to připomíná.
Jednoduchá věc, která kdysi bývala naprosto běžná
Klasický skleněný odšťavňovač má velmi výrazný vzhled.
Uprostřed je kužel s výraznými drážkami.
Kolem ní je umístěna mělká miska, do které stéká šťáva.
Mnoho modelů má také malý výlev pro snadnější nalévání a rukojeť.
K obsluze není potřeba žádný návod.
Stačí rozkrojit citron nebo pomeranč napůl, přitlačit ovoce ke kornoutu a několikrát s ním otočit.
Šťáva stéká do nádoby a semínka a část dužiny zůstávají nahoře.
Tyto odšťavňovače mají delší historii, než si myslíte.
Ruční odšťavňovače citrusů existují již více než 200 let.
První zařízení tohoto typu se objevila v Evropě a ve Spojených státech se první patenty na ruční odšťavňovače objevily v 19. století.
Skutečný boom skleněných modelů však přišel až mnohem později.
Obzvláště populární byly v první polovině 20. století.
Podle historických záznamů nastal největší boom kolem 20. a 30. let 20. století, kdy se vyrábělo obrovské množství různých modelů, barev a tvarů.
Lisované sklo změnilo všechno
Popularita těchto položek nebyla náhodná.
Rozvoj technologie lisování skla umožnil výrobcům vyrábět sklo mnohem rychleji a levněji než dříve.
Muzeum skla v Corningu poukazuje na to, že technika mechanického lisování skla výrazně snížila náklady a umožnila masovou výrobu předmětů denní potřeby.
Díky tomu už sklo není materiálem dostupným pouze pro bohatší domácnosti.
V kuchyních se objevily sklenice, misky, talíře a dokonce i odšťavňovače.
Obzvláště oblíbené byly barevné modely
Dnes jsou nejběžnější transparentní příklady.
V minulosti se však odšťavňovače vyráběly v mnoha barvách.
Oblíbené byly odstíny zelené, růžové, jantarové a mléčně bílé.
Některé z nich byly vyrobeny ze skla známého dnes jako sklo z období Velké hospodářské krize, charakteristického pro americké výrobky z období Velké hospodářské krize.
Některé kusy byly dokonce vyrobeny ze skla obsahujícího sloučeniny uranu, které mohou pod UV světlem zářit intenzivní zelenou barvou.
Kdysi nástroj, nyní sběratelský kousek
Zajímavé je, že předmět, který kdysi býval běžným kuchyňským doplňkem, mohou dnes sbírat i sběratelé.
Existují lidé, kteří sbírají stovky, dokonce tisíce různých odšťavňovačů.
Muzeum dědictví Cuero představuje sbírku více než 3 600 různých kusů z mnoha částí světa.
Liší se nejen barvou.
Najdete zde skleněné, keramické, kovové i porcelánové modely.
Některé mají klasické tvary, zatímco jiné připomínají ovoce, zvířata nebo postavy.
Největší rozmach nastal v meziválečném období.
Podle archivních materiálů z Los Angeles Times bylo období mezi lety 1920 a 1940 zlatou érou tohoto typu odšťavňovačů.
Tehdy byly vytvořeny tisíce odrůd.
K nárůstu popularity přispěla i propagace pití pomerančového džusu ve Spojených státech.
Když se na stolech začala stále častěji objevovat pomerančová šťáva, stal se jednoduchý odšťavňovač přirozenou součástí kuchyňského vybavení.
Pak se všechno začalo měnit
Po druhé světové válce začaly staré odšťavňovače postupně mizet.
Vliv mělo několik faktorů.
Objevily se elektrické přístroje.
Hotové šťávy se staly stále populárnějšími.
Rozvinula se také výroba lehkých plastových předmětů.
Podle historických záznamů sehrála významnou roli i rostoucí popularita mraženého pomerančového koncentrátu.
Těžký skleněný odšťavňovač začal pomalu ztrácet půdu pod nohama ve prospěch pohodlnějších řešení.
