2. Připravte křupavé bramborové placičky
Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Poté z nich důkladně vymačkejte přebytečnou vodu. Právě tento krok pomáhá dosáhnout křupavějšího povrchu.
Nastrouhané brambory osolte, opepřete a podle chuti přidejte papriku nebo trochu česnekového prášku.
Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo. Z brambor vytvořte menší placičky, mírně je přitlačte a opékejte z obou stran dozlatova, přibližně 4–6 minut z každé strany podle tloušťky.
Před podáváním se ujistěte, že jsou placičky propečené i uvnitř.
3. Ušlehejte a připravte míchaná vejce
Vejce rozklepněte do misky, přidejte sůl, pepř a případně mléko nebo smetanu. Vše krátce prošlehejte vidličkou nebo metličkou.
Na čisté pánvi rozehřejte máslo na mírném až středně mírném ohni. Nalijte vaječnou směs a pomalu ji míchejte stěrkou, aby vznikaly měkké a nadýchané kousky.
Vejce připravujte do úplného ztuhnutí. Poté pánev odstavte z ohně, aby se zbytečně nevysušila.
4. Opečte toast
Krajíce chleba opečte v topinkovači nebo na pánvi dozlatova. Ještě teplé je můžete lehce potřít máslem.
Použít lze bílý, celozrnný i kváskový chléb podle toho, co máte nejraději.
5. Vše naservírujte
Na talíře rozdělte míchaná vejce, křupavou slaninu, bramborové placičky a toast. Podle chuti přidejte avokádo, čerstvé ovoce nebo jinou oblíbenou přílohu.
Nejlepší je podávat snídani ihned, dokud jsou placičky křupavé, slanina teplá a vejce jemná.
✨ Tipy, díky kterým bude snídaně ještě lepší
- Pro křupavé brambory: po nastrouhání je opravdu dobře vymačkejte.
- Pro jemná vejce: připravujte je na mírném ohni a míchejte pomalu.
- Pro méně tuku: slaninu připravte v troubě na plechu a bramborové placičky opečte s menším množstvím oleje.
- Pro svěžejší chuť: přidejte rajčata, okurku nebo čerstvé bylinky.
- Pro sladkou variantu: toast podávejte s máslem a trochou džemu.
🍽️ Dobrou chuť!
Tato vydatná snídaně se hodí na líné víkendové ráno, pozdní brunch nebo chvíli, kdy si chcete dopřát něco opravdu dobrého. Výhodou je, že si ji každý může upravit podle vlastní chuti a dostupných surovin.
Co by na vašem talíři nesmělo chybět – křupavá slanina, nadýchaná vejce, nebo zlatavé bramborové placičky?
