Nevyhazujte ani stonky brokolice
Pokud chcete recept využít opravdu beze zbytku, nevyhazujte stonky brokolice.
Stačí je oloupat, nakrájet na menší tyčinky a upéct v troubě s trochou olivového oleje, solí a pepřem.
Můžete je následně přidat do sendviče nebo podávat jako jednoduchou zeleninovou přílohu.
Je to praktický způsob, jak omezit zbytečné plýtvání potravinami.
A co nutriční stránka?
Brokolice je známá jako zelenina bohatá na vlákninu a vitamin C.
Podle údajů amerického ministerstva zemědělství obsahuje 100 gramů syrové brokolice přibližně 2,6 g vlákniny a 89,2 mg vitaminu C.
Samozřejmě je třeba mít na paměti, že výsledný pokrm obsahuje také mouku a vejce, takže nejde jednoduše označit za „zeleninový chléb“ ve smyslu nízkokalorické potraviny.
Jeho výhodou je především to, že do běžného slaného pečiva můžete snadno přidat větší množství zeleniny.
Můžete recept také obměňovat
Jedna z nejlepších věcí na tomto receptu je jeho jednoduchost.
Stejný princip můžete vyzkoušet i s jinou zeleninou.
Místo brokolice lze například experimentovat s květákem, jemně nastrouhanou mrkví nebo dýní.
Tak můžete pokaždé vytvořit trochu jinou variantu domácího slaného bochníku.
Pokud se vyhýbáte lepku, lze klasickou mouku nahradit vhodnou bezlepkovou směsí. Sezamová semínka zase můžete podle chuti nahradit jinými semínky.
Jednoduchý způsob, jak dát brokolici nový život
Brokolice nemusí končit pokaždé na talíři jako vařená příloha.
Tento recept ukazuje, že i obyčejnou zeleninu lze proměnit v něco úplně jiného.
Stačí ji najemno nasekat, smíchat s několika základními ingrediencemi a upéct.
Výsledkem je měkký, voňavý a univerzální slaný bochník, který můžete podávat k večeři, jako předkrm nebo ho využít jako základ pro sendviče.
Až příště najdete v lednici brokolici, kterou už nechcete připravovat obvyklým způsobem, možná stojí za to vyzkoušet právě tento trik.
