5. Zapečené brambory se sýrem a smetanou
<text italic>Pokud hledáte sytý oběd nebo večeři bez složité přípravy, zapečené brambory jsou skvělou volbou. Stačí je nakrájet, navrstvit a nechat troubu pracovat.</text>
Ingredience
- 800 g brambor
- 200 g tvrdého sýra
- 200 ml smetany na vaření
- 1 menší cibule
- 1 stroužek česneku
- sůl a pepř podle chuti
- špetka mletého muškátového oříšku
- trochu másla na vymazání zapékací nádoby
Postup
- Troubu předehřejte na 190 °C. Zapékací nádobu vymažte máslem.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli nakrájejte na jemné proužky.
- Do nádoby postupně vrstvěte brambory, cibuli a část nastrouhaného sýra.
- Smetanu smíchejte s prolisovaným česnekem, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Se solí zacházejte opatrně, protože sýr už bývá slaný.
- Směs rovnoměrně nalijte na brambory a povrch posypte zbylým sýrem.
- Pečte přibližně 45–60 minut, podle tloušťky plátků a typu brambor. Pokud povrch zlátně příliš rychle, přikryjte nádobu alobalem.
- Před podáváním ověřte, že jsou brambory měkké i uprostřed.
Tip: Jídlo můžete doplnit cuketou, brokolicí nebo jinou zeleninou. Pro kompletní oběd ho podávejte se zeleninovým salátem.
Jak si vytvořit vlastní sbírku oblíbených receptů?
Recepty, které se vám povedou, si zaslouží místo ve vaší kuchařské sbírce. Můžete si založit obyčejný sešit, složku v telefonu nebo digitální dokument.
Ke každému receptu si poznamenejte:
- přesné množství surovin,
- dobu přípravy a pečení,
- teplotu trouby,
- počet porcí,
- vlastní úpravy a tipy.
Pomůže také fotografie hotového jídla. Při příštím vaření pak snadno poznáte, který recept chcete znovu vyzkoušet.
Malé rady, které usnadní každé vaření
Před začátkem si připravte a odměřte všechny ingredience. Dodržujte základní postup a počítejte s tím, že každá trouba peče trochu jinak. U moučníků proto raději kontrolujte propečení špejlí, než se spoléhat pouze na uvedený čas.
Hotová jídla nenechávejte zbytečně dlouho při pokojové teplotě. Zbytky po vychladnutí v přiměřeném čase uložte do lednice a při opětovném ohřívání je důkladně prohřejte.
Dobré domácí jídlo nemusí být složité ani drahé. Někdy stačí několik základních surovin a recept, ke kterému se budete rádi vracet. Který z těchto pěti receptů byste připravili jako první?
