Někdy jsou ty nejjednodušší domácí recepty zároveň těmi nejlepšími. Tyto citronové sušenky připomínají pečení u babičky – krásně voní po citronu a vanilce, mají jemný střed a na povrchu sladkou cukrovou krustičku. Skvěle se hodí ke kávě, čaji i jako malá sladká pochoutka pro návštěvu.
Jejich příprava není složitá a nepotřebujete žádné speciální vybavení. Hlavní roli hrají čerstvé citrony, máslo a vanilkový cukr, které společně vytvoří příjemně svěží chuť.
Ingredience
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1 sáček prášku do pečiva
- špetka soli
- 50 g másla
- 100 g cukru
- 2 sáčky vanilkového cukru
- 1 vejce
- 1 bílek
- 2 citrony
- 150 g cukru
Na obalení:
- 100 g krystalového cukru
- 100 g moučkového cukru
Poznámka: V původním seznamu surovin se objevuje několik položek, jejichž přesné použití není úplně jasné. Níže je proto postup sestavený jako praktická domácí varianta.
Postup přípravy
1. Připravte suché ingredience
V míse smíchejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a špetku soli. Směs odložte stranou.
2. Vypracujte máslový základ
Máslo opatrně rozpusťte a nechte ho krátce zchladnout. Přidejte cukr a vanilkový cukr a dobře promíchejte. Poté vmíchejte vejce a bílek.
