6. Eugenol je zkoumán pro protizánětlivé vlastnosti
Vědci se zajímají také o možné protizánětlivé působení eugenolu.
Laboratorní výzkumy naznačují, že tato látka může ovlivňovat některé procesy spojené se zánětlivou reakcí organismu. Zatím ale nelze tvrdit, že běžná konzumace hřebíčku léčí chronické záněty.
7. Některé jeho složky vykazují antimikrobiální aktivitu
Výtažky z hřebíčku byly v laboratorních podmínkách zkoumány proti různým bakteriím a dalším mikroorganismům.
Jde o zajímavou oblast výzkumu, ale laboratorní účinek ještě neznamená, že žvýkání koření dokáže léčit infekce v lidském těle.
8. Vědci zkoumají jeho možný vliv na hladinu cukru v krvi
Některé experimentální studie, zejména na zvířatech, naznačily, že určité látky z hřebíčku mohou ovlivňovat metabolismus glukózy.
Tyto výsledky jsou zajímavé, ale zatím nestačí k tomu, abychom hřebíček považovali za prostředek k léčbě nebo prevenci cukrovky.
Lidé užívající léky na snížení hladiny cukru by neměli měnit léčbu ani přidávat koncentrované přípravky z hřebíčku bez konzultace s lékařem.
9. Je předmětem výzkumu zaměřeného na cholesterol
Výzkumníci zkoumají také možné souvislosti mezi látkami obsaženými v hřebíčku a hladinami krevních tuků.
Část poznatků pochází z pokusů na zvířatech. Zatím však není dostatek důkazů, že běžné žvýkání hřebíčku dokáže u lidí významně snížit cholesterol.
10. Dodává jídlům výraznou chuť bez velkého množství soli
Hřebíček má intenzivní, lehce nasládlou a kořeněnou chuť. Díky tomu může obohatit čaje, kompoty, omáčky i další pokrmy.
Používání aromatických bylinek a koření může pomoci vytvořit chutná jídla i bez nadměrného dosolování.
11. Obsahuje mangan důležitý pro organismus
Mangan je minerální látka, kterou tělo potřebuje mimo jiné pro normální fungování metabolismu, kostí a antioxidačních enzymů.
Hřebíček ho obsahuje poměrně hodně vzhledem ke své hmotnosti. V praxi ho ale většinou používáme jen v malém množství, takže by neměl být považován za hlavní zdroj tohoto minerálu.
⚠️ Je bezpečné žvýkat hřebíček každý den?
Tady je potřeba trochu opatrnosti.
Malé množství hřebíčku používané jako koření je pro většinu lidí běžnou součástí stravy. Pravidelné užívání větších množství nebo koncentrovaného hřebíčkového oleje je ale něco jiného.
Eugenol může ve vysokých dávkách způsobit zdravotní problémy a hřebíčkový olej může podráždit ústa i sliznice. Při požití většího množství může být toxický a v závažných případech poškodit játra.
Zvláštní opatrnost je namístě:
- u lidí užívajících léky ovlivňující srážlivost krve;
- u osob s onemocněním jater;
- během těhotenství a kojení, zejména u koncentrovaných přípravků;
- u lidí s citlivou ústní sliznicí nebo alergií na hřebíček.
Hřebíčkový esenciální olej nikdy nepijte jako domácí léčbu. Je mnohem koncentrovanější než běžné koření.
Jak hřebíček bezpečně zařadit do jídelníčku?
Nejjednodušší je používat ho v malém množství při vaření nebo přípravě nápojů. Můžete ho přidat například do čaje, jablečného kompotu nebo domácího kořeněného nápoje.
Pokud ho chcete žvýkat, začněte opatrně a přestaňte, pokud pocítíte pálení, podráždění nebo jinou nepříjemnou reakci. Není nutné ho konzumovat každý den a rozhodně není důvod zvyšovat množství v naději na silnější účinek.
❤️ Malé koření, ale žádné zázraky
Hřebíček je aromatické koření s řadou zajímavých rostlinných látek. Eugenol a další složky jsou předmětem výzkumu, který může v budoucnu přinést další poznatky.
Zatím je ale nejlepší vnímat hřebíček jako součást pestré stravy, nikoli jako náhradu léků nebo lékařské péče.
A co vy? Používáte hřebíček pouze při vaření a pečení, nebo si občas jeden kousek po jídle také rozžvýkáte?
