Na první pohled obyčejné koření, které většina z nás vytahuje ze skříňky jen při přípravě svařeného vína nebo vánočního pečení. Hřebíček však skrývá zajímavé přírodní látky, které už dlouho přitahují pozornost vědců.
Někteří lidé si zvykli žvýkat jeden hřebíček po jídle. Věří, že tím osvěží dech, podpoří trávení a udělají něco dobrého pro své zdraví. Co z těchto tvrzení má skutečně oporu ve výzkumu a kde je potřeba zůstat opatrní?
Podívejme se na jeho vlastnosti bez přehnaných slibů.
🌱 Co se skrývá v malém hřebíčku?
Hřebíček je sušené poupě tropického stromu hřebíčkovce vonného. Jeho výrazná vůně a chuť pocházejí především z látky zvané eugenol.
Právě eugenol je předmětem řady vědeckých výzkumů. V laboratorních podmínkách vykazuje antioxidační, protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti.
Hřebíček obsahuje také vlákninu, mangan a další minerální látky. Je však důležité rozlišovat mezi množstvím živin v koření a skutečným účinkem běžné porce na lidské zdraví.
Hřebíček může být zajímavou součástí pestrého jídelníčku, ale rozhodně nejde o zázračný lék.
11 zajímavých vlastností hřebíčku
1. Může pomoci osvěžit dech
Jedním z důvodů, proč lidé hřebíček žvýkají, je jeho výrazná vůně. Jeho aromatické látky mohou na chvíli překrýt nepříjemný zápach z úst.
Některé složky hřebíčku navíc vykazují v laboratorních studiích aktivitu proti určitým bakteriím. To ale neznamená, že žvýkání hřebíčku nahradí čištění zubů nebo řešení příčiny zápachu z úst.
2. Obsahuje látku využívanou v zubním lékařství
Eugenol má dlouhou historii využití v některých stomatologických přípravcích, například při dočasném ošetření zubů.
Má určité zklidňující a místně znecitlivující vlastnosti. Samotný hřebíček však není spolehlivou léčbou bolesti zubů.
Pokud vás zub bolí, je důležité zjistit příčinu u zubaře.
3. Může podpořit pocit svěžesti po jídle
Výrazná chuť hřebíčku může být příjemným zakončením jídla. Někteří lidé ho používají jako drobný přírodní prostředek k osvěžení úst.
Jeho účinek je však především aromatický. Nelze zaručit, že odstraní zápach způsobený například zubním kazem, zánětem dásní nebo zažívacími potížemi.
4. Je zkoumán v souvislosti s trávením
V tradičním používání se hřebíček objevuje také jako koření spojované s podporou trávení.
Některé jeho složky se zkoumají pro možné působení na trávicí systém. Kvalitních studií na lidech, které by potvrdily, že žvýkání hřebíčku spolehlivě zmírňuje nadýmání nebo jiné zažívací obtíže, je však zatím málo.
5. Obsahuje antioxidanty
Antioxidanty pomáhají chránit buňky před působením volných radikálů.
Hřebíček obsahuje několik rostlinných sloučenin s antioxidační aktivitou. Zajímavé výsledky pocházejí především z laboratorních výzkumů.
To ale neznamená, že několik hřebíčků denně automaticky zabrání stárnutí nebo vzniku nemocí.
