Jablko patří mezi nejdostupnější druhy ovoce a mnoho lidí ho považuje za obyčejnou součást každodenního jídelníčku. Přesto v sobě ukrývá řadu zajímavých živin, které mohou podpořit trávení, přispět k vyváženému jídelníčku a prospívat srdci. Co se ale skutečně může stát, když začnete každé ráno jíst jedno jablko a vydržíte u toho celý měsíc?
Na internetu se objevují příběhy o výrazné proměně pleti, zmizení nafouklého břicha nebo prudkém zlepšení cholesterolu. Některé z těchto účinků mají částečnou oporu ve výzkumu, jiné jsou značně přehnané. Podívejme se, co lze od této jednoduché změny realisticky očekávat.
1. týden: Více vlákniny a podpora trávení
Jednou z největších předností jablek je jejich obsah vlákniny. Najdeme v nich také pektin, druh rozpustné vlákniny, který při kontaktu s vodou vytváří gelovitou strukturu.
Pektin může přispívat k pravidelnému vyprazdňování a podporovat činnost střev. Vláknina navíc pomáhá vytvářet pocit sytosti, takže po snídani nemusíte mít tak brzy hlad.
Pokud jste dosud jedli málo ovoce a zeleniny, může se zvýšení příjmu vlákniny projevit změnou trávení. U některých lidí se může objevit pravidelnější stolice, u jiných naopak přechodné nadýmání. Proto je dobré zvyšovat množství vlákniny postupně a během dne dostatečně pít.
Důležité je také vědět, že jablko žádné toxiny ze střev nevysává a neodstraňuje staré usazeniny. Organismus se odpadních látek zbavuje především prostřednictvím jater, ledvin a trávicího systému.
2. týden: Živiny, které prospívají pokožce
Jablka obsahují vitamin C a různé rostlinné antioxidanty, například flavonoidy a další polyfenoly. Vitamin C se podílí na tvorbě kolagenu, který je důležitý pro normální strukturu pokožky.
Antioxidanty zase pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem. To je jeden z důvodů, proč se pravidelná konzumace ovoce a zeleniny doporučuje jako součást pestré stravy.
Znamená to ale, že po dvou týdnech každodenního jedení jablek zmizí vrásky, začervenání nebo kruhy pod očima? Takový účinek vědecké důkazy nepotvrzují. Stav pokožky ovlivňuje mnoho faktorů, včetně genetiky, věku, spánku, hydratace, hormonů a ochrany před slunečním zářením.
Jablko může být součástí jídelníčku podporujícího zdravou pokožku, samo o sobě však nenahradí kosmetickou péči ani zdravý životní styl.
3. týden: Delší pocit sytosti a stabilnější jídelníček
Jestliže si dáte ráno jablko místo sladkého pečiva nebo jiné sladké pochoutky, můžete zaznamenat příjemnou změnu. Díky vláknině a obsahu vody dokáže jablko zasytit a posloužit jako praktická svačina.
Jablka mají také poměrně nízkou energetickou hodnotu a obsahují přirozené cukry. Jejich vláknina zpomaluje trávení a může zmírnit rychlost vstřebávání cukrů ve srovnání s některými sladkými potravinami bez vlákniny.
Není však pravda, že jedno jablko automaticky zabrání odpolední únavě nebo odstraní chuť na sladké. Pokud se cítíte unavení, mohou za tím být nedostatek spánku, nepravidelné stravování, stres nebo jiné zdravotní příčiny.
Pro sytější snídani můžete jablko zkombinovat například s bílým jogurtem, ovesnými vločkami nebo hrstí ořechů. Takové spojení dodá tělu také bílkoviny a další důležité živiny.
4. týden: Podpora srdce a zdravější hladina cholesterolu
Jablka obsahují rozpustnou vlákninu, zejména pektin, a také rostlinné polyfenoly. Výzkumy naznačují, že pravidelná konzumace potravin bohatých na rozpustnou vlákninu může přispívat ke snížení hladiny LDL cholesterolu, kterému se někdy říká „špatný“ cholesterol.
To ale neznamená, že jedno jablko denně během měsíce vyčistí cévy nebo zaručeně upraví výsledky krevních testů. Případný účinek závisí na celkovém jídelníčku, množství vlákniny, zdravotním stavu i dalších životních návycích.
Pro zdraví srdce je důležité kombinovat ovoce a zeleninu s celozrnnými potravinami, luštěninami, ořechy a vhodnými zdroji tuků. Významnou roli hraje také pravidelný pohyb, nekouření a kontrola krevního tlaku.
Pokud máte vysoký cholesterol, jablka mohou být užitečnou součástí stravy, ale nenahrazují předepsanou léčbu.
Proč je lepší jíst jablko i se slupkou?
Slupka obsahuje významnou část vlákniny a některých rostlinných antioxidantů. Pokud ji dobře snášíte, je proto výhodné jíst jablko neoloupané.
Před konzumací ho ale důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Ani lokální původ automaticky nezaručuje vyšší obsah živin nebo nepřítomnost reziduí pesticidů. Důležitější je čerstvost, správné skladování a důkladné omytí.
Nezapomínejte také na pitný režim. Voda je důležitá pro správnou funkci trávicího systému a pro využití vlákniny v jídelníčku.
