6. Káva Kopi Luwak
Tato velmi neobvyklá káva je známá také jako cibetková káva. Vyrábí se z kávových bobulí, které částečně prošly trávicím traktem cibetky.
Semena se získávají z trusu zvířete, následně se důkladně očistí, zpracují a upraží. Tento proces má podle zastánců této kávy přispívat k její charakteristické jemné a lehce kyselé chuti.
Kopi Luwak se vyrábí především v Indonésii a může stát přibližně 710 až 2 700 dolarů za balení. Jeden šálek může vyjít až na desítky dolarů.
7. Ibérico Manchado de Jabugo
Šunka je ve Španělsku skutečnou institucí a Manchado de Jabugo pochází z velmi vzácného plemene prasat.
Její výroba je nákladnější než u běžné iberské šunky, protože vyžaduje delší dobu chovu, výkrmu a zrání. Celá šunka může stát přibližně 5 500 až 6 600 dolarů.
8. Andělské škeble
Tyto vzácné škeble z Peru jsou ceněny pro svou jemnou chuť a jedinečnou strukturu.
Kvůli omezené dostupnosti mají vysokou cenu, která se může pohybovat kolem 1 100 dolarů za kilogram. Obvykle se podávají v gurmánských restauracích a představují luxus pro skutečné milovníky gastronomie.
9. Vlaštovčí hnízda
Tato hnízda, která jsou tvořena především ztuhlými slinami některých druhů vlaštovek a rorýsů, jsou považována za delikatesu zejména v Číně.
Ptákům může trvat přibližně 35 dní, než svá hnízda postaví, často na těžko dostupných místech v jeskyních. Náročný sběr a omezená dostupnost přispívají k vysoké ceně.
Některá hnízda mohou stát více než 6 600 dolarů za kilogram.
10. Kakao Criollo
Criollo je velmi ceněná a vzácná odrůda kakaa, která je považována za jednu z nejkvalitnějších odrůd dostupných na trhu.
Pěstuje se především v Mexiku, Venezuele a Peru. Je známé svou aromatickou a lehce hořkou chutí a používá se k výrobě velmi kvalitní čokolády, často v malém množství specializovanými čokolatiéry.
Jeho cena může dosahovat přibližně 710 dolarů za kilogram.
