Nemusíte je přidávat jen do sladkých jídel
Chia semínka mají poměrně neutrální chuť, takže se hodí také do slaných pokrmů.
Můžete je přidat například do:
- zeleninových salátů,
- ovesných kaší,
- domácího chleba,
- muffinů,
- jogurtových dresinků,
- smoothie,
- některých omáček a zálivek.
V tekutějších směsích mohou pomoci s jejich zahuštěním. V pečivu zase zpestří strukturu výsledného pokrmu.
Nemusíte tedy hledat žádný speciální recept. Někdy stačí přidat malé množství do jídla, které už běžně připravujete.
Černá, nebo bílá chia semínka?
V obchodech se můžete setkat s černými i bílými chia semínky.
Rozdíl je především ve vzhledu. Z hlediska základního nutričního složení jsou si velmi podobná a žádná z barevných variant nemá automaticky výrazně vyšší zdravotní hodnotu.
Můžete si tedy vybrat podle toho, která vám více vyhovuje vzhledem nebo dostupností.
Je nutné chia semínka rozemlít?
Na rozdíl od lněných semínek není u chia semínek nezbytné je vždy mlít.
Celá semínka lze běžně přidávat do vlhkých pokrmů, například do jogurtu, kaše nebo pudinku. Rozemletá mohou být vhodná do některých receptů, ale pro běžné použití není mletí nutností.
Důležitější je způsob konzumace a množství, které jíte.
Důležité upozornění: Nejezte velké množství suchých semínek samotných
Přestože jsou chia semínka malá, dokážou absorbovat značné množství tekutiny a výrazně zvětšit svůj objem.
Pokud byste spolkli větší množství suchých semínek a teprve potom se napili vody, mohla by nabobtnat ještě v jícnu. To může být nebezpečné zejména u lidí, kteří mají potíže s polykáním.
Bezpečnější je nechat semínka předem nabobtnat nebo je přimíchat do dostatečně vlhkého jídla. Není potřeba konzumovat je suchá, abyste získali jejich živiny.
Pokud máte problémy s polykáním nebo onemocnění trávicího traktu, poraďte se o vhodném způsobu konzumace se zdravotníkem.
Kolik chia semínek denně stačí?
Neexistuje jedna univerzální dávka, kterou by měl každý člověk konzumovat každý den.
Pokud na chia semínka nejste zvyklí, můžete začít jednou čajovou až polévkovou lžičkou a podle tolerance množství postupně upravovat.
Příliš rychlé zvýšení příjmu vlákniny může způsobit nadýmání, plynatost nebo jiné zažívací potíže. Proto je vhodné navyšovat množství postupně a dbát na dostatečný příjem tekutin.
Nemusíte přitom chia semínka jíst každý den. Důležitější je pestrost jídelníčku a pravidelný příjem vlákniny z různých potravin.
Proč je důležité pít dostatek vody?
Když zvýšíte příjem vlákniny, je důležité myslet také na tekutiny.
Dostatečná hydratace podporuje normální fungování organismu a může pomoci předcházet problémům spojeným s nedostatečným příjmem tekutin a vlákniny.
Nemusíte kvůli tomu připravovat žádné speciální nápoje. Obyčejná voda je stále jednoduchou a vhodnou volbou.
Jsou chia semínka skutečně superpotravinou?
Výraz „superpotravina“ se často používá v reklamě, ale neznamená, že daná potravina dokáže sama zajistit zdraví nebo předcházet všem nemocem.
Chia semínka jsou výživná díky obsahu vlákniny, rostlinných bílkovin, minerálních látek a nenasycených tuků. To je dostatečný důvod, proč je zařadit do jídelníčku, pokud vám chutnají.
Nemusíte od nich ale očekávat zázraky.
Zdravé stravování stojí na kombinaci různých potravin, pravidelném pohybu, dostatečném spánku a dalších každodenních návycích.
Závěr: Malá semínka, která mohou zpestřit váš jídelníček
Chia semínka jsou drobná, ale obsahují řadu užitečných živin. Mohou přispět k vyššímu příjmu vlákniny, dodat rostlinné omega-3 mastné kyseliny a zpestřit snídaně i další pokrmy.
Nejsou však zázračným prostředkem na hubnutí ani náhradou pestré stravy.
Můžete je přidávat do jogurtu, ovesné kaše, smoothie nebo z nich připravit jednoduchý pudink. Pokud je používáte, myslete především na přiměřené množství a na to, že je vhodné konzumovat je hydratované nebo společně s vlhkým jídlem.
Někdy totiž nejde o to najít jednu zázračnou potravinu, ale naučit se jednoduše a dlouhodobě jíst pestřeji.
