Máte chuť na čerstvé domácí pečivo, ale nechce se vám čekat, až vykyne těsto?
Tyhle jednoduché placky připravené přímo na pánvi jsou skvělým řešením. Jsou měkké uvnitř, krásně zlatavé na povrchu a jejich příprava zabere méně než půl hodiny.
Potřebujete jen několik základních surovin a obyčejnou pánev. Výborně se hodí k omáčkám, polévkám, masu i zelenině — a skvělé jsou také ještě teplé s trochou másla a medu.
🥣 Ingredience
- 2 šálky hladké univerzální mouky
- ¾ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
- ¾ šálku teplé vody
- 1–2 lžíce olivového oleje nebo rozpuštěného másla
Tip: Pokud chcete bohatší chuť a jemnější těsto, můžete část vody nahradit mlékem.
👩🍳 Postup
1. Připravte těsto
Do mísy nasypte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Přidejte teplou vodu a jednu lžíci oleje nebo rozpuštěného másla. Vše promíchejte, dokud nevznikne kompaktní těsto.
Přeneste ho na lehce pomoučenou pracovní plochu a 2–3 minuty jemně hněťte, dokud nebude hladké.
Těsto přikryjte a nechte přibližně 10–15 minut odpočívat.
2. Vytvarujte placky
Těsto rozdělte na 6 stejně velkých kousků a vytvarujte z nich kuličky.
Každou kuličku rozválejte do kruhu o průměru přibližně 15–18 cm a tloušťce kolem 6 mm.
3. Opékejte na pánvi
Rozehřejte litinovou nebo jinou silnější pánev na středně vysokou teplotu.
Pánev lehce potřete olejem a položte na ni první placku.
Opékejte přibližně 1,5–2 minuty z každé strany, dokud se na povrchu neobjeví zlatavé skvrny a placka se nezačne lehce nafukovat.
Pokud je potřeba, můžete ji během pečení jemně přitlačit špachtlí.
Stejným způsobem připravte všechny placky.
