Pamatujete si na vůni domácího cukroví, která se linula kuchyní, zatímco babička připravovala něco dobrého ke kávě? Právě takovou atmosféru vám mohou připomenout tyto křehké máslové sušenky s jemným vanilkovým krémem a lahodným vaječným likérem.
Na první pohled vypadají jednoduše, ale jejich chuť dokáže příjemně překvapit. Křehké těsto se doslova rozplývá na jazyku, zatímco krémová náplň dodává každému soustu jemnost a vůni vanilky. Pokud máte rádi tradiční domácí pečení, tento recept stojí za vyzkoušení.
Sušenky se hodí ke kávě, na rodinnou návštěvu, slavnostní stůl i jako sladká pochoutka na víkendové odpoledne. A pokud je připravíte den předem, chutě se krásně propojí.
Proč si tyto domácí sušenky zamilujete?
- Křehké máslové těsto: Jednoduché suroviny vytvoří jemný základ, který se dobře doplňuje s krémem.
- Lahodná náplň: Vanilkový pudink s máslem dodá sušenkám příjemně krémovou chuť.
- Možnost obměn: Vaječný likér můžete vynechat nebo nahradit jinou příchutí.
- Skvělé ke kávě: Sušenky se hodí na běžné odpoledne i slavnostnější příležitosti.
🧈 Ingredience
Na máslové těsto
- 300 g hladké pšeničné mouky
- 130 g moučkového cukru
- 1 špetka soli
- 200 g studeného másla
- 2 žloutky
Na vanilkový krém
- 20 g vanilkového pudinkového prášku
- 30 g cukru
- 200 ml mléka
- 70 g másla
- 100 ml vaječného likéru podle chuti (volitelné)
Na dokončení
- moučkový cukr na posypání
Poznámka: Uvedené množství surovin vychází z dodaného receptu. Přesný počet sušenek závisí na velikosti vykrajovátek a tloušťce těsta.
👩🍳 Postup krok za krokem
1. Připravte křehké těsto
Do mísy nasypte mouku, moučkový cukr a špetku soli. Přidejte studené máslo nakrájené na menší kostky a oba žloutky.
Vše rychle zpracujte v hladké těsto. Snažte se ho příliš dlouho nezahřívat rukama, aby si po upečení zachovalo svou křehkost.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut do chladničky.
2. Vyválejte a vykrojte sušenky
Vychlazené těsto položte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a vyválejte na tloušťku přibližně 3–4 milimetry.
Pomocí vykrajovátek vytvořte malé sušenky. Můžete zvolit kolečka, oválky nebo jiné jednoduché tvary. Pokud chcete sušenky později spojovat krémem, připravte si sudý počet kusů.
