Možná si myslíte, že pokud chcete svému tělu dopřát něco zdravého, musíte kupovat drahé superpotraviny nebo speciální detoxikační nápoje. Jenže zajímavou kombinaci surovin můžete mít přímo ve své kuchyni.
Stačí červená řepa, mrkev a jablko. Tři obyčejné ingredience, ze kterých během několika minut připravíte výrazně barevnou šťávu s příjemnou sladkokyselou chutí.
Tato kombinace je oblíbená nejen pro svou chuť, ale také díky obsahu vitaminů, minerálních látek a rostlinných antioxidantů. Červená řepa přináší charakteristickou barvu a přirozené dusičnany, mrkev je zdrojem beta-karotenu a jablko dodává svěžest.
Někdy totiž není potřeba hledat zdravé potraviny na druhém konci světa. Stačí se podívat do vlastní lednice.
Proč právě červená řepa, mrkev a jablko?
Každá z těchto surovin má trochu jiné složení. Právě proto se v jednom nápoji příjemně doplňují.
Červená řepa: výrazná barva a přirozené dusičnany
Červená řepa je známá svou sytou barvou, kterou jí dodávají rostlinná barviva zvaná betalainy. Obsahuje také folát, draslík a další živiny.
Zajímavá je především díky přirozeně se vyskytujícím dusičnanům. V lidském těle se mohou přeměňovat na oxid dusnatý, který se podílí na regulaci cévního napětí a průtoku krve.
Právě proto se řepná šťáva zkoumá také ve sportovní výživě a v souvislosti s krevním tlakem. Výsledky výzkumů jsou zajímavé, ale řepná šťáva rozhodně nenahrazuje léčbu vysokého krevního tlaku.
Mrkev: beta-karoten pro zrak a imunitu
Mrkev je významným zdrojem beta-karotenu, který si tělo dokáže podle potřeby přeměnit na vitamin A.
Ten přispívá k normálnímu stavu zraku, pokožky a správné funkci imunitního systému.
Mrkev navíc dodává nápoji přirozenou sladkost a pomáhá vyvážit výraznější chuť červené řepy.
Jablko: svěžest a příjemnější chuť
Jablko celou kombinaci krásně zjemňuje. Jeho sladkokyselá chuť zmírňuje zemitý tón řepy a dělá výsledný nápoj příjemnější.
Obsahuje také vlákninu a různé rostlinné polyfenoly. Při odšťavňování se však značná část vlákniny odstraní, proto je dobré nezapomínat ani na konzumaci celého ovoce.
Citron: malý doplněk pro svěží chuť
Několik kapek citronové šťávy může nápoj příjemně osvěžit. Citron obsahuje vitamin C a dodá směsi lehce kyselý tón.
Není však nezbytný. Záleží pouze na vaší chuti.
Co může tato šťáva nabídnout?
Kombinace řepy, mrkve a jablka představuje jednoduchý způsob, jak do jídelníčku zařadit další rostlinné potraviny.
- Rostlinné antioxidanty: Řepa, mrkev i jablko obsahují různé látky, které se podílejí na ochraně buněk před oxidačním poškozením.
- Beta-karoten: Mrkev dodává látku, ze které si tělo vytváří vitamin A.
- Folát a draslík: Červená řepa přispívá k příjmu těchto důležitých živin.
- Přirozené dusičnany: Řepa je zajímavá také z hlediska výzkumu cévního systému a sportovní výkonnosti.
- Pestřejší jídelníček: Domácí šťáva může být příjemným doplňkem stravy, zejména pokud běžně jíte málo zeleniny.
Je ale důležité mít realistická očekávání. Žádná jednotlivá šťáva nedokáže sama o sobě vyléčit nemoc, odstranit únavu nebo zaručit lepší zdraví.
Proč není potřeba kupovat drahé detoxikační kúry?
Slovo detox se dnes objevuje na mnoha výrobcích a nápojích. Často vytváří dojem, že tělo potřebuje speciální kúru, aby se zbavilo škodlivých látek.
Ve skutečnosti se o zpracování a vylučování odpadních látek přirozeně starají především játra a ledviny.
Pestrá strava, dostatek tekutin a zdravý životní styl jim pomáhají při jejich běžné funkci. Žádný džus však organismus zázračně nevyčistí.
To neznamená, že domácí zeleninová šťáva nemá smysl. Může být chutným zpestřením jídelníčku, jen bychom od ní neměli očekávat účinky, které nejsou vědecky potvrzené.
